Meksikansk linsebowl

Name: Meksikansk linsebowl med sprø tortillachips og cajundip
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 150 g Langkornet hvit ris; 1 stk Rødløk; 1 stk Gulrot; 2 stk Tomat; 12.5 ml Hvitvinseddik; 1 pakke Grønne linser; ½ boks Tomatpure; 5 g Tex-Mex; 4 g Jorda Rundt; 2 g Ay Cajun-ba; 50 g Revet gouda; 75 g Tortillachips; 1 pose Koriander; ½ pakke Rømme; 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); ¼ ts Sukker (steg 2); 1 ss Vann* (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 4); 1 ts Salt (steg 4); 1.5 dl Vann (steg 4)

med sprø tortillachips og cajundip

Spar opptil 1299 kr

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

Lyst på meksikansk til middag i dag? Da kan vi friste med en vidunderlig linsebowl. Vi bygger bowlen med stekte linser og gulrot, hjemmesyltet rødløk og fersk tomat og koriander. Sprø tortillachips og kremet cajundip passer perfekt til.

Tags:

Rask

•Hvetefri

•Vegetar

Allergener:

Sulfitter

•Egg

•Sennep

•Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Langkornet hvit ris

1 stk

Rødløk

1 stk

Gulrot

2 stk

Tomat

12.5 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder Sulfitter)

1 pakke

Grønne linser

½ boks

Tomatpure

5 g

Tex-Mex

4 g

Jorda Rundt

(Inneholder Egg, Sennep)

2 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder Sulfitter)

50 g

Revet gouda

(Inneholder Melk)

75 g

Tortillachips

(Kan inneholde Melk)

1 pose

Koriander

½ pakke

Rømme

(Inneholder Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Sukker (steg 2)

1 ss

Vann* (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

1 ts

Salt (steg 4)

1.5 dl

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier867 kcal

Energi (kj)3627 kj

Fett32.2 g

Mettet fett10.7 g

Karbohydrater115.7 g

Sukker13.5 g

Protein24.5 g

Natrium135.7 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en mellomstor kjele med lokk.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Sett på lokk, senk varmen til middels lav og la putre i 10 min. Fjern fra varmen, og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!

Skjær rødløk i tynne skiver.

Bland hvitvinseddik [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 ts | 1/2 ts], vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt i en liten skål.

Vend løk i væsken og sett til side.

Hell ut væsken før servering.

Riv gulrot (uskrelt) grovt.

Grovhakk tomat.

Skyll linser.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme.

Tilsett linser, gulrot, tomatpuré [1/2 boks, 2P], Jorda Rundt, Tex-Mex, salt [1 ts | 2 ts] og vann [1,5 dl | 3 dl], og la putre i 5-6 min, eller til mør.