Stekt sei i gressløksaus
med potetmos og hvitløksstekte bønner
Denne ukens fiskerett byr på mange herlige ingredienser. Vi lager en vidunderlig kremet gressløksaus med fløte, gressløk og buljong. Seien får lov til å putre i den smakfulle sausen, til den får perfekt konsistens. Hvitløksstekte grønne bønner, squash og potetmos balanseres med den fyldige gressløksausen.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
400 g
Bakepotet
75 g
Grønne bønner
1 pose
Gressløk
½ stk
Squash
½ stk
Sitron
1 stk
Hvitløk
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 5)
½ ts
Salt (steg 1)
3 ss
Melk (steg 1)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann.
Skrell og skjær potet i 2 cm store biter. Kok i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv.
Hell av vannet, og legg poteter tilbake i kjelen. Tilsett melk [3 ss | 6 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper, og mos grovt. Sett til side med lokk for å holde varmen.
TIPS: Tilsett en klatt smør for en ekstra kremet mos.
Imens potet koker, rens grønne bønner [1/2 pakke, 2P].
Grovhakk squash [1/2 stk, 2P] i 2 cm biter.
Finhakk eller press hvitløk.
Finhakk gressløk.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek grønne bønner og squash i 4-5 min, til møre.
Tilsett hvitløk, en klype salt og pepper, en skvett sitronsaft, og stek i ytterligere 1 min. Overfør til en skål og dekk til for å holde varmen.
TIPS: Tilsett en skvett vann for å fremskynde stekeprosessen.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek den ene siden av fisken i 2-3 min. Snu forsiktig, og tilsett gressløksaus. Stek i ytterligere 3-4 min, til fisken er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett potetmos, sei og grønnsaker på tallerkener.
Øs gressløksaus over fisken.
Server sitronbåter på siden.
