Dillpanert dorade og tartarsaus

Name: Dillpanert dorade og tartarsaus med ovnsbakte poteter og stekte sukkererter
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europeiske
Ingredients: 300 g Dorade; 25 g Panko paneringsmel; 1 stk Hvitløk; 1 pose Dill; ½ stk Sitron; 80 g Aioli; ½ stk Sjalottløk; 7.5 g Sennep; 1 pose Bladpersille; 500 g Poteter; 1 pose Sukkererter; 75 g Reddiker; ¼ ts Sukker (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Salt (steg 3)

med ovnsbakte poteter og stekte sukkererter

Spar opptil 1299 kr

I dag skal vi lage en fantastisk fiskerett med dorade. Vi panerer dorade i dill og steker den sprø og god. Samtidig baker vi poteter i ovnen, og steker både sukkererter og reddiker. Vi topper alt med en hjemmelaget tartarsaus med sjalottløk, sitron, sennep, aioli og persille.

Tags:

Melkefri

•Under 50g karbo

Allergener:

Fisk

•Gluten

•Hvete

•Sennep

•Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Dorade

(Inneholder Fisk)

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Gluten, Hvete)

1 stk

Hvitløk

1 pose

Dill

½ stk

Sitron

80 g

Aioli

(Inneholder Sennep, Egg)

½ stk

Sjalottløk

7.5 g

Sennep

(Inneholder Sennep)

1 pose

Bladpersille

500 g

Poteter

1 pose

Sukkererter

75 g

Reddiker

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Sukker (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier846 kcal

Energi (kj)3541 kj

Fett47.8 g

Mettet fett6.3 g

Karbohydrater62.1 g

Sukker8.9 g

Protein41.5 g

Natrium32.8 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Forvarm ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Del poteter (uskrelt) i kvarte biter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir [2 brett, 4P]. Drypp over olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.

I mellomtiden, finhakk sjalottløk [1/2 stk, 2P].

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Bland sjalottløk, sitronsaft [1/2 ss | 1 ss], sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype salt i en liten skål. Sett til side.

Finhakk dill. Finhakk eller press hvitløk.

Bland dill, panko, hvitløk og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en liten skål. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir. Krydre skinn

og kjøtt med en klype salt. Overfør til et nytt

stekebrett med bakepapir.

Hell dill- og pankoblandingen over fisken og

press ned slik at blandingen setter seg. Sett til side.

Når potetene har 8 min igjen av steketiden, sett brettet med fisk inn i ovnen.

Bak i 8 min, eller til gjennomstekt og gyllen skorpe.

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

Skjær endene av sukkererter.

Skjær reddikeri to.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek sukkererter, reddiker og en klype salt og

pepper i 3-4 min, eller til sukkerertene begynner å bli myke.

Finhakk persille.

Rett før servering, bland sennep [1/2 pakke, 2P], aioli, persille og en klype pepper med sjalottløk.

Anrett poteter, dillpanert dorade og grønnsaker på tallerkener.

Server tartarsaus i en liten skål ved siden av.

Server resterende sitronbåter på siden.

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med potet

Oppskrifter med sitron