Gnocchi i kremet ricottasaus
med ruccolasalat og fersk basilikum
Gnocchi i kremet ricottasaus med ruccolasalat og fersk basilikum
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
250 g
Cherrytomater
½ boks
Tomatpure
50 g
Ricotta
(Inneholder Melk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 pose
Basilikum
1 stk
Rødløk
1 stk
Hvitløk
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
350 g
Gnocchi
(Inneholder Hvete, Gluten Kan inneholde Soya, Sennep)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder Egg)
1 stk
Paprika
20 g
Ruccola
Ikke inkludert i matkassen din
2 dl
Vann (steg 4)
1 ts
Sukker (steg 4)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ss
Olivenolje (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Finhakk eller press hvitløk. Finhakk rødløk. Finhakk basilikum. Fjern frøene paprika, fjern frø og skjær i tynne strimler. Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek rødløk under omrøring i 5-6 min, til myk. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sek.
Varm opp nok olivenolje* til å dekke bunnen til en stekepanne på middels høy varme. Legg gnocchi jevnt ut over stekepannen og stek i 6-8 min, til gylne. Vend jevnlig. Krydre med en klype salt* og pepper*. Legg på en tallerken. TIPS: Tilsett mer olivenolje om gnocchiene setter seg fast.
Bland stekt løk, Mamas Favoritt, tomatpuré [½ boks, 2P], grønnsaksbuljong, sukker* [1ts | 2 ts], vann* [2 dl | 4 dl] og ricotta [½ pakke, 2P] i en stekepanne. Rør ut klumper. Tilsett cherrytomater og paprika. La småkoke under lokk i 8 min. Mos tomater forsiktig med stekespaden til de sprekker.
Rør basilikum inn i ricottasausen. Tilsett finrevet ost og stek i ytterligere 1 min, til smeltet. Krydre med salt* og pepper*. Bland olivenolje* [¼ ss | ½ ss] og ruccola i en skål. Krydre med en klype salt*.
Anrett kremetricottasaus i dype tallerkener og topp med gnocchi og ruccola.
