Indisk-inspirert sei
med kachumbersalat og kikertkarri
Sei er en saftig fisk som minner om torsk i smaken, og som står i sentrum av dagens indisk-inspirerte rett. Vi serverer stekt hyse på en krydret kikertkarri med løk, gulrot og matfløte. Retten toppes med en indisk kachumbersalat med tomat, agurk og koriander.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder Sennep, Egg)
1 stk
Løk
1 pakke
Kikerter
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
1 stk
Agurk
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 stk
Tomat
1 stk
Gulrot
1 pose
Koriander
4 g
Mild Mahal
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olje til steking
2 dl
Vann til saus
½ ts
Salt til saus
1 ss
Olje til salat
½ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til fisk
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Finhakk løk.
Riv gulrot (uskrelt).
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk og gulrot i 1-2 min, eller til myke.
Tilsett Ginger Ninja og Mild Mahal. Stek i 30 sek, til velduftende.
Tilsett kikerter (med væske), matfløte, vann, grønnsaksbuljong, salt og en klype pepper.
Senk til middels varme og la putre i 8-10 min, til tyknet.
I mellomtiden, grovhakk tomat og agurk.
Finhakk koriander.
Bland tomat, agurk, koriander, olivenolje, salt og en klype salt i en mellomstor skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk av fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Stek fisk i 2-3 min per side, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt og lett flaker seg.
Fordel kikertkarri i skåler.
Topp med fisk og kachumbersalat.
