Indisk-inspirerte kjøttboller
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Indisk-inspirerte kjøttboller

Indisk-inspirerte kjøttboller

med krydret bulgur og mild urteyoghurt

Kjøttbollene får i dag en ekstra morsom vri ved å krydres med vår indiske krydderblanding, som vi kaller Mild Mahal. Vi koker bulgur, som blandes med gulrot, vårløk, paprika og enda en god krydderblanding, Ginger Ninja. Vi topper alt med en mild urteyoghurt med koriander og mynte.

Tags:
Under 650 kcal
Proteinrik
Allergener:
Sennep
Egg
Hvete
Gluten
Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter
20 minutter
NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Kjøttdeig av storfe

4 g

Mild Mahal

5 g

Ginger Ninja

(Inneholder Sennep, Egg)

85 g

Bulgur

(Inneholder Hvete, Gluten)

1 stk

Gulrot

1 stk

Rødløk

1 stk

Paprika

1 stk

Vårløk

75 g

Yoghurt

(Inneholder Melk)

1 pose

Mynte & koriander

½ stk

Lime

25 g

Brødrasp

(Inneholder Gluten, Hvete)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

½ ts

Sukker (steg 1)

1 stk

Egg (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

½ ss

Olivenolje (steg 4)

2 dl

Vann (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier663 kcal
Energi (kj)2774 kj
Fett29.4 g
Mettet fett12 g
Karbohydrater53.6 g
Sukker24.9 g
Protein38.8 g
Natrium152.4 mg

Redskaper

Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Forbered råvarer
1

Del løk i to og skjær i tynne skiver. 

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Finhakk gulrot (uskrelt).

Skjær vårløk i tynne skiver.

Skjær paprika i 1 cm biter. 

Bland en stor skvett limesaft, sukker [1/2 ts | 1 ts], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og løk i en liten skål. Vend løk i væsken og sett til side. Hell ut væsken rett før servering. 

Lag kjøttboller
2

Bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp, Mild Mahal og salt [1/2 ts | 1 ts] i en stor bolle. 

Fukt hendene og form kjøttboller (4 per person). Overfør til en tallerken.

Stek kjøttboller
3

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. 

Stek kjøttboller under omrøring i 10-12 min, eller til brunet og gjennomstekt. Når kjøttbollene er brunet, senk varmen til middels. 

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de ikke lenger er rosa på innsiden.

Stek grønnsaker og kok bulgur
4

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. 

Stek gulrot, vårløk og Ginger Ninja i 1-2 min, eller til litt mykt. 

Tilsett vann [2 dl | 4 dl], bulgur og salt [1/2 ts | 1 ts], og kok opp. Senk varmen til middels og kok under lokk i 7-8 min, eller til vannet er absorbert. Fjern fra varmen, og rør inn paprika. La stå med lokk til bulgur er mør.

Bland urteyoghurt
5

Mens bulgur koker og kjøttboller steker, finhakk mynte og koriander. 

Bland yoghurt, en klype salt, mynte og koriander i en liten skål.

Servér
6

Anrett bulgur i dype tallerkener. 

Legg kjøttboller og syltet løk på siden. 

Topp med urteyoghurt.