Meksikansk cannellinibønnebowl

Name: Meksikansk cannellinibønnebowl med krydret yoghurt og fersk avokado
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 150 g Basmatiris; 1 stk Hvitløk; 1 pakke Kikerter; 5 g Tex-Mex; 75 g Yoghurt; 150 g Spisskål, skåret; 1 pose Koriander; ½ stk Lime; 125 g Cherrytomater; 1 stk Avokado; 4 g Ay Cajun-ba; ½ ss Smør (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); ½ ts Salt (steg 2); ¼ ts Salt (steg 4)

med krydret yoghurt og fersk avokado

Spar opptil 1299 kr

Meksikansk kikertbowl med krydret yoghurt og fersk avokado.

Tags:

Under 650 kcal

•Vegetar

•Hvetefri

Allergener:

Melk

•Sulfitter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Basmatiris

1 stk

Hvitløk

1 pakke

Kikerter

5 g

Tex-Mex

75 g

Yoghurt

(Inneholder Melk)

150 g

Spisskål, skåret

1 pose

Koriander

½ stk

Lime

125 g

Cherrytomater

1 stk

Avokado

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder Sulfitter)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Smør (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

½ ts

Salt (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier639 kcal

Energi (kj)2673 kj

Fett20.8 g

Mettet fett7.3 g

Karbohydrater82.3 g

Sukker7.7 g

Protein18.5 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Kasserolle

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C/ 200°C (varmluft). Finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 30 sek. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og bland godt. Senk varmen til middels lav og la småkoke under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, til risen er mør.

TIPS: Ikke løft lokket mens risen hviler.

Hell væsken av cannellinibønner.

Klapp cannellinibønner litt tørre med et kjøkkenhåndkle, og fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en stor skvett olivenolje og krydre med Tex-Mex, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 18-20 min, til gylne.

Skjær cherrytomater i to.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Fjern steinen og skjær avokado i tynne skiver. Topp med en skvett limesaft og en klype salt.

Plukk blader av koriander.

Bland spisskål, limesaft [1/2 ss | 1 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Massér kålen med hendene i 30 sek. Tilsett halvparten av korianderen og bland. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.