topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Meksikansk hakkebiff

Meksikansk hakkebiff

med ovnsbakt søtpotet og kremet avokadomos

I dag skal vi lage meksikanske hakkebiffer, som får en herlig smak av vår egne krydderblanding, Tex-Mex. Vi lager også sprø fries av søtpotet, og en smakfull Pico de Gallo - en rå salsa laget av rødløk, tomat, koriander og lime. Vi topper hakkebiffene med avokadomos.

Tags:
Under 650 kcal
Melkefri
Allergener:
Gluten
Hvete

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter
30 minutter
NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Gluten, Hvete)

450 g

Søtpotet

250 g

Kjøttdeig av storfe

2 stk

Tomat

½ stk

Rødløk

½ stk

Lime

1 stk

Avokado

5 g

Tex-Mex

1 pose

Koriander

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt (steg 2)

1 stk

Egg (steg 2)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier657 kcal
Energi (kj)2749 kj
Fett30 g
Mettet fett10.2 g
Karbohydrater54.4 g
Sukker18.5 g
Protein36.9 g
Natrium0 mg

Redskaper

Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Bak søtpotet
1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær søtpotet (uskrellet) i 1 cm staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, krydre med en klype salt* og pepper* og bland godt. Bak øverst i ovnen i 20 min, til gylne.

Form hakkebiffer
2

Bland kjøttdeig, egg* [1 stk | 2 stk], panko, TexMex, salt* [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper* i en stor skål. Form kjøttdeigblandingen til 2 cm tykke hakkebiffer. Du får 1 stk. hakkebiff per pers.

Stek hakkebiffer
3

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek hakkebiffer i 5-6 min på hver side, til gjennomstekte. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Lag Pico de Gallo
4

Skjær tomat i 1 cm store biter. Finhakk rødløk [1/2 stk, 2P]. Grovhakk koriander. Riv en klype limeskall og skjær lime i båter. Bland tomat, rødløk, limeskall, en stor skvett limesaft og halvparten av korianderen i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper*. Tilsett evt. en skvett olivenolje* om du ønsker. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet.

Mos avokado
5

Del avokado i to og fjern steinen. Grav ut innmaten og mos med en gaffel i en skål. Tilsett en stor skvett limesaft og resterende koriander. Krydre med en klype salt* og pepper*.

Server
6

Anrett ovnsbakte søtpoteter, hakkebiff og Pico de Gallo på tallerkener. Topp hakkebiff med avokadomos.