Meksikansk kikertbowlbowl

Name: Meksikansk kikertbowlbowl med krydret yoghurt og fersk avokado
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 1 stk Hvitløk; 1 pakke Kikerter; 5 g Tex-Mex; 1 pakke Yoghurt; 150 g Spisskål, skåret; 1 pose Koriander; ½ stk Lime; 125 g Cherrytomater; 1 stk Avokado; 4 g Ay Cajun-ba; 150 g Langkornet hvit ris; 2 g Røkt paprikapulver; ½ ss Smør (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); ½ ts Salt (steg 2); ¼ ts Salt (steg 4)

med krydret yoghurt og fersk avokado

Spar opptil 1299 kr

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

Meksikansk kikertbowl med krydret yoghurt og fersk avokado.

Tags:

Under 650 kcal

•Vegetar

•Hvetefri

Allergener:

Melk

•Sulfitter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Hvitløk

1 pakke

Kikerter

5 g

Tex-Mex

1 pakke

Yoghurt

(Inneholder Melk)

150 g

Spisskål, skåret

1 pose

Koriander

½ stk

Lime

125 g

Cherrytomater

1 stk

Avokado

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder Sulfitter)

150 g

Langkornet hvit ris

2 g

Røkt paprikapulver

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Smør (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

½ ts

Salt (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier649 kcal

Energi (kj)2717 kj

Fett20.8 g

Mettet fett7.3 g

Karbohydrater84.4 g

Sukker8.3 g

Protein18.5 g

Natrium161.1 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Kasserolle

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C/ 200°C (varmluft).

Finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 30 sek. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og bland godt. Senk varmen til middels lav og la småkoke under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, til risen er mør.

TIPS: Ikke løft lokket mens risen hviler.

Hell væsken av kikerter.

Klapp kikerter litt tørre med et kjøkkenhåndkle, og fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en stor skvett olivenolje og krydre med Tex-Mex, Ay Cajun-ba, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 18-20 min, til gylne.

Skjær cherrytomater i to.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Fjern steinen og skjær avokado i tynne skiver. Topp med en skvett limesaft og en klype salt.

Plukk blader av koriander.

Bland spisskål, limesaft [1/2 ss | 1 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Massér kålen med hendene i 30 sek. Tilsett koriander og bland godt. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.