Grillet biff og estragondipp

Name: Grillet biff og estragondipp med gulrøtter og ostegratinert brokkoli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 400 g Småpoteter; 250 g Brokkoli; 3 stk Gulrot; 20 g Finrevet ost; 1 stk Sitron; 1 pose Estragon; 1 stk Sjalottløk; 300 g Ytrefilet av storfe; 7.5 g Sennep; 50 g Majones; ¼ ts Salt (steg 1)

med gulrøtter og ostegratinert brokkoli

Spar opptil 1299 kr

I dag skal vi lage en nydelig og mør biff med ostegratinerte poteter og brokkoli. Vi skal også lage ovnsbakte gulrøtter med sitron og estragon. I stedet for saus, går vi for en smakfull bearnaisedipp som binder retten sammen.

Tags:

Hvetefri

Allergener:

Melk

•Egg

•Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

35 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

400 g

Småpoteter

250 g

Brokkoli

3 stk

Gulrot

20 g

Finrevet ost

(Inneholder Melk, Egg)

1 stk

Sitron

1 pose

Estragon

1 stk

Sjalottløk

300 g

Ytrefilet av storfe

7.5 g

Sennep

(Inneholder Sennep)

50 g

Majones

(Inneholder Egg, Sennep)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

Næringsinnhold

Kalorier649 kcal

Energi (kj)2713 kj

Fett26.2 g

Mettet fett5.7 g

Karbohydrater49.7 g

Sukker17.1 g

Protein47.2 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Forvarm grillen på høy varme.

Ta kjøtt ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur. Krydre hver side med salt [1/4 ts | 1/2 ts].

Del poteter i to.

Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min.

I mellomtiden, skjær brokkoli og stilk i 2 cm biter.

Del gulrot (uskrelt) i to på langs.

Fordel gulrot på et nytt stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 10-15 min, til møre.

Når potetene har 10 min igjen, fordel brokkoli på stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje og strø over finrevet ost. Bak i ovnen til osten er gyllen.