Pannestekt laks
med sennepssaus og kokte pestopoteter
Hverdagsgourmet! Vi begynner med å koke poteter og steke laks. Deretter skal vi få frem smakene i en utsøkt saus, velkomponert av sennep, honning og fløte. Potetene blandes til slutt med sjalottløk og ruccola, og toppes med hjemmelaget persillepesto med italiensk ost.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Hvitløk
1 stk
Sjalottløk
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
1 pose
Bladpersille
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder Sulfitter, Egg, Sennep)
40 g
Ruccola
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
300 g
Laksefilet
(Inneholder Fisk)
1 stk
Sitron
400 g
Småpoteter
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til grønnsaker
2 ss
Olje til saus
1 ss
Olje til steking
1 ss
Smør til saus
3 ss
Melk til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Bland persille, hvitløk, finrevet ost, en skvett sitronsaft og olivenolje i en annen liten skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk laks lett med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt.
Stek med skinnet ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
Sett til side på en tallerken. Ikke vask pannen.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Varm opp pannen brukt til laks på middels varme, og smelt smør.
Tilsett honning- og sennepdressing, grønnsaksbuljong, matfløte og melk. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm.
Rett før servering, bland persillepesto med poteter. Bland inn sjalottløk og ruccola.
Anrett laks og pestopoteter på tallerkener.
Hell saus over laksen.
