Pannestekt sei i fyldig basilikumsaus
med kokt potet og kålsalat
Fikk vi deg på kroken med vår deilige overskrift? Vi håper det, for denne retten byr på et hav av smaker! Vi steker sei i pannen, og lar den godgjøre seg i en fyldig basilikumsaus. Samtidig koker vi potet, som deretter vendes i smør. Som tilbehør lager vi en spennende salat med kål og gulrot vendt i en syrlig appensindressing. Dryss gresskarkjerner over, og vips, så står middagen klar!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 pose
Basilikum
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
10 g
Gresskarkjerner
(Kan inneholde Spelt, Peanøtter, Sesam, Hvete, Havre, Nøtter, Bygg, Kamut, Rug)
1 stk
Appelsin
150 g
Kålblanding
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 stk
Gulrot
400 g
Småpoteter
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Smør til poteter
¼ ts
Salt til poteter
1 ss
Olje til dressing
¼ ts
Salt til dressing
¼ ts
Salt til fisk
1 ss
Smør til steking
1 ss
Vann til saus
¼ ts
Salt til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet og bland potet med smør, salt og pepper. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, halver appelsin.
Bland saft fra appelsin, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Tilsett gulrot og kålblanding i skålen med dressing, og sett til side.
Finhakk basilikum.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Varm opp smør i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek sei i 2-3 min på den ene siden.
Snu seifileter og tilsett matfløte, basilikum, grønnsaksbuljong, vann, salt og en klype pepper.
Stek videre i 2-3 min, eller til sei er gjennomstekt og saus har tyknet noe.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett potet, sei og salat på tallerkener.
Øs resterende saus over fisk.
Dryss over gresskarkjerner.
