Rask sei-korma og basmatiris
med agurk- og tomatsalat og koriander
Korma er en klassisk og kremet indisk gryterett som er mild på smak. Vi lar sei putre i en herlig saus laget med kokosmelk, gul karripasta, limesaft og vår egen krydderblanding, Mild Mahal. Gryten serveres på en seng av luftig basmatiris, med en fersk salat med agurk, tomat og gulrot som tilbehør.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
½ stk
Gulrot, Julienne
1 pose
Koriander
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
½ stk
Agurk
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Lime
1 stk
Tomat
20 g
Gul karripasta
(Inneholder Sennep)
150 g
Basmatiris
4 g
Mild Mahal
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
15 g
Revet kokos
(Kan inneholde Nøtter, Peanøtter, Hvete, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Bygg, Sesam)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
2 ss
Vann til saus
¼ ts
Salt til saus
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til salat
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen, rør inn kokos og la hvile under lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fres gul karripasta og Mild Mahal i 30 sek, til velduftende.
Tilsett matfløte, vann, soyasaus og salt. Kok opp og senk til middels lav varme. Tilsett sei, og stek i 2-3 min. Snu fisken og stek i ytterligerer 2-3 min, til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, grovhakk tomat og agurk.
Riv koriander grovt.
Bland tomat, koriander, gulrot, agurk, salt og olivenolje i en skål.
Halver lime.
Smak til kormasaus med limesaft.
Anrett ris og salat i dype tallerkener.
Topp ris med sei-korma.
