Rask meksikansk linsegryte
med tortillachips og frisk tomatsalsa
Dagens kulinariske reise går til Mexico, for vi skal lage en fantastisk linsegryte som får den perfekte smaken av vår ferdiglagde krydderblanding, Tex-Mex. Vi serverer linsegryte med en frisk tomatsalsa med lime og koriander, kjølende rømme og sprø tortillachips.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Løk
1 stk
Paprika
1 boks
Mais
1 pakke
Grønne linser
5 g
Tex-Mex
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 boks
Tomatpure
2 stk
Tomat
1 pose
Koriander
½ stk
Lime
50 g
Revet gouda
(Inneholder Melk)
75 g
Tortillachips
(Kan inneholde Melk)
75 ml
Rømme
(Inneholder Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 2)
3 ss
Vann* (steg 2)
½ ts
Salt (steg 2)
¼ ts
Sukker (steg 3)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Finhakk løk.
Skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.
Hell ut væske fra mais og linser.
Varm opp olivenolje [1 ss I 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme.
Stek løk med en klype salt i 2 min. Tilsett paprika, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, grønnsaksbuljong og tomatpuré [1/2 boks, 2P], og stek videre i 1 min.
Senk varmen til middels lav og rør inn mais, linser, limesaft [1 ts | 2 ts], vann [3 ss | 6 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts]. La putre i 5-6 min.
Krydre med en klype salt og pepper.
I mellomtiden, finhakk tomater.
Grovhakk koriander.
Bland tomat, sukker [1/4 ts | 1/2 ts], koriander, en klype salt og pepper og en skvett limesaft i en liten skål.
Anrett linsegryte i dype tallerkener.
Topp med revet gouda og tomatsalsa.
Server rømme og tortillachips på siden.
