Sitronbakt torsk
med kjørvelsaus og hvitløksmos
Denne ukens fiskerett byr på mye godt! Vi dekker torsken med sitronskiver og damper den i ovnen. Vi serverer den sitrondampede torsken med potetmos med finrevet ost, en lekker kjørvelsaus med sennep, og ovnsbakt gulrot og purre.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
250 g
Torsk
(Inneholder Fisk)
500 g
Bakepotet
1 stk
Hvitløk
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
12 g
Grov sennep
(Inneholder Sennep)
1 stk
Purre
1 pose
Kjørvel
1 stk
Pastinakk
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 stk
Gulrot
1 stk
Sitron
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til grønnsaker
3 dl
Melk til mos
½ ts
Salt til mos
¼ ts
Salt til fisk
½ dl
Vann til saus
¼ ts
Salt til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp saltet vann i en kjele.
Skjær gulrot og pastinakk (uskrelt) i 2 cm staver. Skjær purre i fire deler på langs.
Fordel gulrot, pastinakk og purre på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 20-25 min, eller til møre.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
Skrell potet og skjær i 2 cm biter. Skrell hvitløk.
Kok poteter og hvitløk i 11-13 min, eller til potetene enkelt kan deles med en kniv. Hell av vannet.
Tilsett melk, finrevet ost, salt og en klype pepper. Mos med en potetmoser eller gaffel, til myk. Sett på lokk og sett til side til servering.
TIPS: Tilsett en klatt smør for en ekstra kremet mos.
I mellomtiden, skjær sitron i 1 cm skiver.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir, drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Legg sitronskiver på toppen.
Når grønnsakene har 15 min igjen av steketiden, legg fisk med sitronskiver på den andre siden av stekebrettet. Bak i 12-15 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, grovhakk kjørvel.
Bland matfløte, grønnsaksbuljong og vann i en kjele på middels høy varme. Pisk inn kjørvel og grov sennep. Smak til med en klype salt og pepper.
Kok i 2-3 min, til gjennomvarm.
Anrett potetmos, fisk og grønnsaker på tallerkener.
Øs kjørvelsaus over fisken.
Utforsk lignende oppskrifter
