Sitronstekt laks
med sesambakte poteter og ferdiglaget aioli
Det sies at man bør spise fisk minst én gang i uken, så vi gjør alt vi kan for å gjøre det lett for deg. I dag skal vi lage en herlig rett som består av ovnsbakt sitronlaks kombinert med herlige smaker i form av dill, aioli og sesambakte poteter. Med en klatt smør løfter vi smakene og gjør dagens middag til en fest.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Nøtter, Peanøtter)
1 stk
Sitron
1 pose
Dill
1 stk
Hvitløk
250 g
Brokkoli
250 g
Laksefilet
(Inneholder Fisk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
500 g
Poteter
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 1)
½ dl
Vann (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
1 ss
Smør (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft.
Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm store biter.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med sesamfrø, og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min, til gylne.
Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk dill.
Del sitron i to. Skjær den ene halvparten i tynne skiver.
Bland vann [1/2 dl | 1 dl], grønnsaksbuljong, hvitløk, en stor skvett sitronsaft og dill i en skål.
Skjær brokkoli i små buketter.
Når potetene har 15 min igjen, fordel brokkoli på stekebrettet, drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bak i 15 min.
TIPS (4P): Bruk et nytt stekebrett til brokkolien hvis det ikke er plass med potetene.
Når grønnsakene har 10 min igjen; varm opp en skvett olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Klapp laks tørr med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.
Stek laks med skinnet ned i 3-4 min.
Snu laksen og tilsett sitronbuljong og smør [1 ss | 2 ss]. Stek i ytterligere 3-5 min, til gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet matt i midten.
Anrett laks, sesambakte poteter og brokkoli på tallerkener.
Bruk en skje til å helle litt sitronkraft over laksen og pynt med sitronskiver.
Server aioli på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
