Østerssopp i amerikansk buffaloglaze
med kremet ranchdressing og eplesalat
Østerssopp er en deilig sopp, rik på umamismak. I vår oppskrift panerer vi den, og steker den i en glaze laget av honning, srirachasaus og ketchup. Soppen serveres med sprø cajun-fries, en frisk eple- og valnøttsalat med spinat, og en ranchdressing laget med gressløk, rømme og majones.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
25 g
Honning
20 g
Valnøtter
(Inneholder Nøtter Kan inneholde Sesam, Peanøtter)
1 stk
Hvitløk
25 g
Majones
(Inneholder Egg, Sennep)
75 ml
Rømme
(Inneholder Melk)
1 stk
Eple
4 g
Røkt paprikapulver
200 g
Østershatter
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
30 g
Spinat
1 pose
Gressløk
500 g
Poteter
20 g
Sriracha
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til saus
½ ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
2 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til panering
¼ ts
Salt til sopp
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tykke staver.
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje, og krydre med Ay Cajun-ba, salt og pepper. Bland sammen.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til myke.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
Finhakk eller press hvitløk.
Finhakk gressløk.
Bland gressløk, rømme, hvitløk, majones og en klype salt og pepper i en liten skål, og sett til side.
Smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme.
Tilsett honning, salt, sriracha og ketchup. Stek under omrøring i 2-3 min, til tyknet.
Hold varm inntil servering.
Skyll spinat.
Skjær eple i tynne, halve skiver.
Bland eple, valnøtter, spinat, olivenolje og salt i en stor skål. Sett til side.
Riv sopp på langs i 2 cm lange strimler.
Bland sopp, røkt paprikapulver, hvetemel og salt i en stor skål. Pass på at soppen er dekket av melblandingen.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje. Varm opp til middels høy varme.
Stek sopp i omganger i 4-5 min, til sprø og gylne. La resterende melblanding ligge i skålen.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir, og krydre med salt.
Vend sopp i honning- og srirachaglaze rett før servering.
Anrett sopp, salat og pommes frites på tallerkener.
Server med ranchdressing i en skål.
Utforsk lignende oppskrifter
