Vegetarisk cajunkebab
med ovnsbakte grønnsaker og limedressing
Prøv vår vegetariske kebabvariant! Kebaben cajun-krydres og tilbehøret består av en skikkelig raus mengde ovnsbakte grønnsaker – løk, gulrot, potet, mais og spinat. Retten toppes med rømmedressing laget med hvitløk og lime. Et knallgodt alternativ til den klassiske kebaben!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
500 g
Poteter
1 stk
Rødløk
2 stk
Gulrot
1 boks
Mais
30 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
200 g
Vegansk kebab
(Inneholder Soya, Hvete, Gluten, Sennep, Havre)
4 g
Panamat
75 ml
Rømme
(Inneholder Melk)
½ stk
Hvitløk
½ stk
Lime
1 pose
Koriander
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 2)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær løk i 2 cm båter.
Skjær gulrot og potet (uskrelt) i 2 cm biter.
Overfør grønnsaker til et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med Panamat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
I mellomtiden, skyll spinat.
Hell væske fra mais.
Når grønnsakene har 10 min igjen av steketiden, overfør mais til stekebrettet og sett brettet tilbake i ovnen.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab, Ay Cajun-ba og en klype salt og pepper i 3-4 min, eller til brunet.
I mellomtiden, skjær lime [1/2 stk, 2P] i to.
Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P]. Finhakk koriander.
Bland rømme, hvitløk, limesaft [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en liten skål.
Når grønnsakene er ferdig i ovnen, bland spinat sammen med grønnsakene på stekebrettet.
Anrett grønnsaker på tallerkener.
Topp med vegansk kebab og en klatt limedressing.
Pynt med koriander.
Utforsk lignende oppskrifter
