Fajita kycklingbowl

Name: Fajita kycklingbowl med hvitløksris & limedressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 1 stk Rødløk; 1 stk Maiskolbe; 2 stk Hvitløk; 100 g Basmatiris; 1 stk Lime; 1 pose Koriander; ½ pakke Rømme; 1 stk Paprika; 1 stk Paprika; 300 g Kyllinglårfilet, strimler; 5 g Tex-Mex; 1 ss Smør (steg 3); ¼ ts Salt (steg 3); 3 dl Vann (steg 3)

med hvitløksris & limedressing

Spar opptil 1299 kr

Allergener:

Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Rødløk

1 stk

Maiskolbe

2 stk

Hvitløk

100 g

Basmatiris

1 stk

Lime

1 pose

Koriander

½ pakke

Rømme

(Inneholder Melk)

1 stk

Paprika

1 stk

Paprika

300 g

Kyllinglårfilet, strimler

5 g

Tex-Mex

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 3)

3 dl

Vann (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier575 kcal

Energi (kj)2406 kj

Fett28.04 g

Mettet fett11.7 g

Karbohydrater50.1 g

Sukker15.5 g

Protein38.53 g

Natrium0 mg

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Fjern skallet fra maiskolben. Fjern frøene og skjær paprika i kvarte. Skrell og skjær rødløk i tykke båter. Hvis du skal steke dem i ovnen - skjær paprika og rødløk i strimler. Bland Tex-Mex, en skvett olivenolje* og kyllingstrimler i en skål. TIL GRILLEN: Behold roten på rødløken så den ikke deler seg på grillen.

Fordel paprika, løk og mais på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje* og krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak i ovnen i 15-20 min. PÅ GRILLEN: Grill mais, paprika og løk i10-15 min. Snu underveis. Skjær paprika og løk i tynne strimler.

Finhakk eller press hvitløk. Smelt smør* [1 spsk I 2 spsk] med en skvett olivenolje* i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 1-2 min. Tilsett ris, vann* [3 dl I 6 dl] og salt* [1/4 tsk I 1/2 tsk] i kjelen og kok opp. Senk til lav varme, og kok under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert.

Varm opp en stekepanne med en skvett olivenolje* på middels høy varme. Stek kyllingstrimler i 5-6 min. PÅ GRILLEN: Tre kylling på grillspyd og grill i 8-10 min. Eventuelt legg kyllingen på et stykke folie og grill i 10-12 min. VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Riv limeskall [1⁄2 stk, 2P], og skjær lime i båter. Grovhakk koriander. Bland rømme [1⁄2 boks, 2P], limeskall og en stor skvett limesaft i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper*. PÅ GRILLEN: Halver lime og stek på grillen med skjæreflaten ned i 2-4 min før du presser limesaft. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet.

Fordel hvitløksris, kylling og ovnsbakte grønnsaker i dype tallerkener. Topp med limedressing og koriander.

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Risoppskrifter