Italiensk halloumiburger
med karamellisert løk og rosmarinpoteter
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.
Burger er alltid godt, og noen ganger er det gøy å variere litt, så her byr vi på en herlig oppskrift på vegetarburgere med mange spennende ingredienser. Våre burgere inneholder pestodressing, stekt halloumi, ruccola og karamellisert løk. Vi serverer burgerne med ovnsbakte poteter krydret med rosmarin.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
500 g
Poteter
½ stk
Rosmarin
2 stk
Briochebrød
(Inneholder Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde Sesam, Soya)
1 stk
Halloumi
(Inneholder Melk)
50 g
Kremet pestodressing
1 stk
Rødløk
12 ml
Balsamico
(Inneholder Sulfitter)
20 g
Ruccola
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 2)
2 ss
Vann* (steg 2)
½ ts
Sukker (steg 2)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i båter.
Grovhakk rosmarinblader [1/2 stk, 2P].
Fordel poteter på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med rosmarin og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 25-35 min, til gyllen.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels varme.
Stek rødløk under omrøring i 5-6 min, til myk.
Tilsett balsamico, vann [2 ss | 4 ss], sukker [1/2 ts | 1 ts] og en klype salt. Bland godt. Stek i ytterligere 3-5 min, til mørk og karamellisert. Overfør rødløk til en skål.
Skyll ruccola [1/2 pakke, 2P].
Skjær halloumi i skiver på langs (2 skiver per person).
Skjær briochebrød i to.
Vask stekepannen og varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gylne.
Når poteter har ca. 4 min igjen, legg briochebrød direkte på en rist og varm i 3-4 min, eller til gjennomvarm og lett ristet.
Anrett rosmarinpoteter på tallerkener.
Legg briochebrød på siden og smør med kremet pestodressing.
Legg på halloumi, ruccola og løk, og lukk burger.
Server resterende pestodressing på siden som dipp.
