Kinesisk sursøt kylling
med aromatisk pak choi og basmatiris
Forvandle spisestuen til en fristende kinesisk restaurant! Vi steker kylling, løk og sukkererter i vår hjemmelagede sursøte saus bestående av velvalgte asiatiske komponenter. Samtidig koker vi ris og lager en spennende salat med ingefærpasta, pak choi, appelsin og peanøtter. Vi topper stemningen med et dryss vårløk, sesamfrø og chili.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Strimlet kyllingbryst
80 g
Søt chilisaus
50 ml
Soyasaus
(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)
2 stk
Hvitløk
1 pose
Sukkererter
1 stk
Løk
1 stk
Appelsin
12 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder Sulfitter)
150 g
Basmatiris
1 stk
Vårløk
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Hvete, Bygg, Nøtter, Gluten, Spelt, Kamut, Peanøtter, Havre, Rug)
1 stk
Pak choi
10 g
Ingefærpasta
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder Peanøtter Kan inneholde Sesam, Nøtter)
½ stk
Rød chili
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 2)
2 ss
Smør (steg 3)
1 ss
Ketchup (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 4)
1 ss
Hvetemel (steg 4)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
½ ss
Olivenolje (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels lav. La putre under lokk i 10 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!
I mellomtiden, grovhakk pak choi.
Skjær topp og bunn av appelsin. Skjær av resterende skall. Del i to på langs og fjern det hvite. Skjær i 2 cm biter.
Grovhakk peanøtter.
Bland ingefærpasta, pak choi, appelsin, peanøtter og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål. Sett til side.
Skjær løk i tynne halve skiver.
Skjær vårløk i tynne skiver. Del chili [1/2 stk, 2P] i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver. Bland vårløk og chili i en skål. Sett til side.
Finhakk eller press hvitløk. Smelt smør [2 ss | 4 ss] i en kjele på middels varme. Stek hvitløk i 30 sek.
Rør inn søt chilisaus, soyasaus, hvitvinseddik og ketchup [1 ss | 2 ss]. Fjern fra varmen.
TIPS: TIlsett chili etter smak - det er sterkt.
Tørk kylling lett med kjøkkenpapir. Bland sammen med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og hvetemel [1 ss | 2 ss] i en mellomstor skål.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling og løk i 3-4 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.
Tilsett sukkererter, og stek videre i 1-2 min, eller til de begynner å bli myke.
Senk varmen til middels og tilsett sursøt saus.
Bland godt og fjern fra varmen.
Rett før servering, tilsett olivenolje [1/2 ss | 1 ss] til skålen med pak choi. Bland godt.
Anrett ris i skåler og topp med sursøt kylling.
Strø over vårløk, sesamfrø og chili.
Server pak choi-salat i en skål på siden.
