Klassiske kjøttkaker i tomatsaus

Name: Klassiske kjøttkaker i tomatsaus med fersk pasta og pinjekjernesalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 250 g Tagliatelle; 25 g Brødrasp; 250 g Kjøttdeig av storfe og svin; 1 pakke Hakkede tomater m. hvitløk & løk; 4 g Middelhavsdrøm; 4 g Kjøttbuljong; 40 g Finrevet ost; 60 g Salatblanding; 125 g Cherrytomater; 1 stk Sjalottløk; 20 g Pinjekjerner; 8 g Hvitløksflørt; ½ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); 1 stk Egg (steg 2); ½ ts Salt (steg 3); 1.5 dl Vann (steg 3); ½ ts Sukker (steg 3); 1.5 ss Smør (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4); ¼ ts Salt (steg 4)

med fersk pasta og pinjekjernesalat

Spar opptil 1299 kr

Tagliatelle og små hjemmelagede kjøttkaker i tomatsaus er en av de mest populære italienske pastarettene. Våre kjøttkaker lages med middelhavsinspirert krydder og tilberedes i en fyldig tomatsaus med enda mer deilig krydder. Som tilbehør serverer vi salat med cherrytomater, sjalottløk og pinjekjerner.

Allergener:

Egg

•Gluten

•Hvete

•Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Tagliatelle

(Inneholder Egg, Gluten, Hvete Kan inneholde Soya, Egg, Sennep)

25 g

Brødrasp

(Inneholder Gluten, Hvete)

250 g

Kjøttdeig av storfe og svin

1 pakke

Hakkede tomater m. hvitløk & løk

4 g

Middelhavsdrøm

4 g

Kjøttbuljong

40 g

Finrevet ost

(Inneholder Melk, Egg)

60 g

Salatblanding

125 g

Cherrytomater

1 stk

Sjalottløk

20 g

Pinjekjerner

(Kan inneholde Hvete, Nøtter, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt)

8 g

Hvitløksflørt

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

1 stk

Egg (steg 2)

½ ts

Salt (steg 3)

1.5 dl

Vann (steg 3)

½ ts

Sukker (steg 3)

1.5 ss

Smør (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier1182 kcal

Energi (kj)4943 kj

Fett63.4 g

Mettet fett22.7 g

Karbohydrater104.2 g

Sukker17.1 g

Protein50.9 g

Natrium1252.4 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Varm opp en stor stekepanne på middels

høy varme.

Rist pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne. Overfør til en skål.

Del sjalottløk i to og skjær i tynne skiver.

Bland sjalottløk, salt [1/2 ts | 1 ts] og nok vann til å dekke løk i en liten skål. Sett til side.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp,

halvparten av Middelhavsdrøm og salt [1/2 ts | 1 ts] i en stor skål.

Fukt hendene og form farsen til kjøttboller (5 per person). Overfør til en tallerken.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor

stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttboller under omrøring i 3-4 min, eller til brunet.

Tilsett resterende Middelhavsdrøm, Hvitløksflørt, kjøttbuljong, hakkede tomater, salt [1/2 ts | 1 ts], vann [1,5 dl | 3 dl] og sukker [1/2 ts | 1 ts] i pannen.

Senk varmen til middels lav. La putre i 10-15 min, eller til sausen har tyknet og kjøttbollene er gjennomstekt. Rør inn smør [1,5 ss | 3 ss] og krydre med en klype salt og pepper.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydning av rosa i midten.