Marinert kyllingbowl
med mandel- og appelsincouscous
En fantastisk alt-i-ett-rett med masse smak og flotte farger. Dagens bowl inneholder perfekt stekt kylling, appelsincouscous med mandler og ovnsbakte grønnsaker. Alt toppes med en kremet persilledressing med aioli.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
½ stk
Appelsin
1 stk
Hvitløk
12.5 g
Majones
(Inneholder Egg, Sennep)
1 pose
Bladpersille
75 g
Yoghurt
(Inneholder Melk)
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
100 g
Couscous
(Inneholder Gluten, Hvete Kan inneholde Soya)
20 g
Mandler
(Inneholder Nøtter Kan inneholde Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 stk
Paprika
1 stk
Gulrot
1 stk
Rødløk
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til kjøtt
2.5 dl
Vann til couscous
¼ ts
Salt til couscous
¼ ts
Salt til dressing
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær rødløk i 2 cm båter.
Overfør grønnsaker til et stekebrett med bakepapir. Drypp med en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 15-25 min, eller til møre.
Krydre kylling med en klype salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.
Overfør kylling til stekebrettet med grønnsakene, og bak i 11-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa i midten.
I mellomtiden, kok opp vann og grønnsaksbuljong i en mellomstor kjele.
Tilsett couscous, rør, legg på lokk og fjern fra varmen. La hvile i 5 min, eller til vannet er absorbert. Rør opp med en gaffel.
I mellomtidne, skrell gulrot i lange tynne bånd.
Finhakk persille.
Del appelsin i to.
Grovhakk mandler.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland majones, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en skål.
Bland mandler og persille sammen med couscous. Press appelsinsaft over og bland godt.
Skjær kylling i 2 cm tykke skiver.
Anrett appelsin- og mandelcouscous i skåler.
Anrett grønnsaker på den ene siden og kylling på den andre siden.
Topp med gulrotbånd og en klatt dressing i midten.
