Ostepanert kylling Kiev
med kålsalat og potetmos
Dagens middag er et mesterverk, og vi skal lage et portrett verdig av vår versjon av den klassiske Kylling Kiev. Vi fyller kyllingen med hjemmelaget hvitløkssmør og et raust dryss gouda. Tilbehøret består av fløyelsmyk potetmos (også med ost), en velbalansert salat med tranebær, honning og sennep og til slutt en nøye utvalgt fløtesaus med basilikum. Her får alle ingredienser skinne!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Kyllingbryst
50 g
Panko paneringsmel
(Inneholder Gluten, Hvete)
150 g
Spisskål, skåret
20 g
Tranebær
(Kan inneholde Nøtter, Peanøtter, Sesam)
1 pose
Basilikum
1 stk
Hvitløk
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
50 g
Revet gouda
(Inneholder Melk)
500 g
Bakepotet
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder Sulfitter, Egg, Sennep)
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
4 g
Kyllingbuljong
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
3 ss
Melk (steg 1)
2 ss
Smør (steg 2)
2 ss
Hvetemel (steg 3)
1 stk
Egg (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
½ dl
Vann (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Ta smør ut av kjøleskapet.
Kok opp saltet vann i en kjele.
Skrell og skjær poteter i 2 cm biter.
Kok poteter i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv. Hell ut vannet. Tilsett melk [3 ss | 6 ss], finrevet ost og salt [1/2 ts | 1 ts]. Mos til mykt med en potetmoser eller gaffel.
Sett på lokk og sett til side.
TIPS: Tilsett en klatt smør for en mer kremet mos.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Bland hvitløk og smør [2 ss | 4 ss] i en skål.
Legg kylling på et separat skjærebrett. Legg en flat hånd på kyllingen, og skjær på skrått. Ikke skjær helt gjennom.
Åpne kylling som en bok og krydre med en klype salt. Smør på hvitløkssmør og dryss med gouda. Lukk kylling.
Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.
Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en ny dyp tallerken.
Tilsett panko i en tredje dyp tallerken.
Vend kylling forsiktig i mel, så i egg og sist i panko.
TIPS: Bruk 2 ss melk hvis du ikke har egg.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Stek kylling i 2-3 min på hver side.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 11-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.
Bland spisskål, tranebær, en klype salt og honning- og sennepsdressing i en mellomstor skål.
Finhakk basilikum.
Vask stekepannen, vær forsiktig om oljen enda er varm. Varm opp på middels varme.
Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], kyllingbuljong og vann [1/2 dl | 1 dl]. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm.
Rør inn basilikum rett før servering.
Anrett kylling, potetmos og salat på tallerkener.
Hell saus langs kylling og potetmosen.
Utforsk lignende oppskrifter
