Pankopanert ytrefilet av svin
med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw
En klassisk rett med spennende tilbehør! Vi lager en herlig rett med ytrefilet av svin, som blir ekstra sprø fordi den er panert i panko. Vi lager også ovnsbakte poteter og en frisk, men kremet epleslaw.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder Gluten, Hvete)
1 stk
Eple
150 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
300 g
Svin ytrefilet
80 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
500 g
Poteter
Ikke inkludert i matkassen din
1
Egg til panering
¼ ts
Salt til panering
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 2x2 cm biter.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
Skjær kjøtt i biter (1 per person) på et separat skjærebrett.
Pisk egg i en dyp tallerken.
Bland panko og salt i en annen dyp tallerken.
Krydre kjøtt med en klype salt. Vend først i egg, deretter i panko. Sett til side på en tallerken.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Stek kjøtt i 3-4 min på hver side, eller til gyllent og gjennomstekt.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir.
TIPS: Tilsett mer olivenolje til pannen om nødvendig for å forhindre at kjøttet setter seg fast. Stek i omganger.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydning av rosa i midten.
I mellomtiden, skjær eple i to, fjern kjerne og skjær i 1x1 cm biter.
Bland eple, kålblanding, aioli og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.
Anrett kjøtt, poteter og epleslaw på tallerkener.
Utforsk lignende oppskrifter
