Pestoblandet tagliatelle
med ovnsbakte grønnsaker og fersk basilikum
Tagliatelle med kremet pesto - høres ikke det bare helt perfekt ut i dag? Vi lager en kremet saus med pesto, creme fraiche, sitronskall og grønnsaksbuljong. Vi blander sausen med tagliatelle og ovnsbakt tomat og squash. Alt toppes med finrevet ost og fersk basilikum - så er det bare å nyte!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
2 stk
Hvitløk
1 stk
Sitron
1 pose
Basilikum
½ pakke
Creme fraiche
(Inneholder Melk)
8 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
½ stk
Squash
2 stk
Tomat
60 g
Grønn pesto
(Inneholder Melk, Sulfitter)
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
250 g
Tagliatelle
(Inneholder Egg, Gluten, Hvete Kan inneholde Soya, Egg, Sennep)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær squash [1/2 stk, 2P] i halve skiver. Skjær tomat i 2 cm tykke biter. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak i ovnen i 15 min.
Kok opp en kjele med lettsaltet* vann*. Finhakk hvitløk. Riv sitronskall [1/4 ts | 1/2 ts] fint og skjær sitron i båter. Grovhakk basilikum. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.
Når grønnsakene har 5 min igjen av steketiden; kok pasta i 3-4 min, eller til “al dente”. Spar litt pastavann* [1 ss | 2 ss] og hell av resten. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje* i kjelen med pasta og bland godt.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek hvitløk i 1 min. Tilsett creme fraiche [1/2 pakke, 2P], sitronskall, grønnsaksbuljong og pastavann*, og la putre i 1-2 min.
Tilsett pesto, ovnsbakt tomat og squash i stekepannen. Tilsett pasta og en skvett sitronsaft, og bland godt. Smak til med salt* og pepper*.
Anrett pasta i dype tallerkener. Strø over finrevet ost. Topp med basilikum. Server resterende sitronbåter på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
