Sitronpepperkylling og brokkolisalat
med sprøtt bacon og kokte urtepoteter
Denne utsøkte oppskriften er ferdig på kun en halvtime, og er proppet full av herlige smaker. Skjem bort middagsgjestene med kylling krydret med sitronpepper og toppet med honning- og sennepsdressing, servert med persillevendte poteter på siden. Som tilbehør lager vi en luksussalat med brokkoli, eple, sprøstekt bacon og tranebær blandet i en kremet dressing av creme fraiche og majones.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
150 ml
Creme fraiche
(Inneholder Melk)
1 pose
Bladpersille
50 g
Majones
(Inneholder Egg, Sennep)
1 stk
Eple
250 g
Brokkoli
300 g
Kyllingbryst
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder Sulfitter, Egg, Sennep)
70 g
Bacon, terninger
10 g
Tranebær
(Kan inneholde Nøtter, Peanøtter, Sesam)
400 g
Småpoteter
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Smør til poteter
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til saus
1 ss
Vann til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet, tilsett smør og krydre potet med en klype salt og pepper.
Sett til side under lokk.
I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling, og krydre med salt og sitronpepper.
Stek i 2 min på hver side, eller til brunet.
Legg kylling over på den ene siden av et stekebrett med bakepapir.
Legg bacon på den andre siden av stekebrettet.
Bak i ovnen i 12-13 min, til kylling er gjennomstekt og bacon er sprøtt.
Legg bacon over på en tallerken med kjøkkenpapir. La kjølne i 3-4 min før det tilsettes i salaten.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, halver eple, fjern kjernen og skjær i 1 cm store biter.
Skjær brokkolibuketter og stilk i 1 cm store biter.
Finhakk persille.
Bland creme fraiche, majones, vann, salt og en stor klype pepper i en mellomstor skål.
Bland halvparten av creme fraiche-blandingen, brokkoli, eple, bacon og tranebær i en stor skål.
Topp ferdigkokt potet med persille.
Anrett kylling, potet og brokkolisalat på tallerkener.
Topp kylling med honning- og sennepsdressing.
Server med resterende creme fraiche-saus som dipp.
