Sursøt BBQ-svinekjøtt
med sprø nuddelsalat og sesamfrø
En amerikansk klassiker med svinekjøtt, som får en fantastisk smak av å bli stekt med BBQ-saus. Den sprø nuddelsalaten med kål, gulrot, vårløk og honning- og ingefærdressing passer perfekt til, og alt toppes til slutt med chili og sesamfrø.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Svin ytrefilet
150 g
Fullkornsnudler
(Inneholder Hvete, Gluten)
60 g
BBQ-saus
(Inneholder Sulfitter, Sennep)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)
10 g
Sriracha
75 g
Rødkål
1 stk
Gulrot
1 stk
Hvitløk
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Nøtter, Peanøtter)
½ g
Chiliflak
50 g
Honning- og ingefærdressing
(Inneholder Sennep)
1 stk
Vårløk
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Ketchup (steg 1)
½ dl
Vann (steg 1)
½ ss
Hvetemel (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland hvitløk, soyasaus, BBQ-saus, sriracha [1/2 pakke, 2P], ketchup [1 ss | 2 ss] og vann [1/2 dl | 1 dl] i en liten skål. Sett til side.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: Liker du ikke sterk mat, reduser eller fjern mengden sriracha.
Skjær svinekjøtt i 2 cm strimler på et eget skjærebrett.
Bland svinekjøtt, en klype salt og hvetemel [1/2 ss | 1 ss] i en skål.
Riv gulrot (uskrelt) grovt. Skjær vårløk i tynne skiver.
Kok nudler i 1-2 min, eller til møre. Hell av vannet. Bland inn honning- og ingefærdressing. Sett på lokk og sett til side til servering.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek svinekjøtt i 2-3 min, eller til brunet og gjennomstekt.
Tilsett BBQ-saus med kjøttet i stekepannen. Tilsett halvparten av sesamfrøene og bland sammen. Kok i 1-2 min, eller til sausen tykner.
Rett før servering, bland nudler, rødkål, gulrot og vårløk i en stor skål.
Anrett nudler i dype tallerkener og topp med BBQ-kjøtt.
Strø chiliflak [1/2 pakke, 2P] og resterende sesamfrø over kjøttet og drypp saus fra stekepannen over hele retten.
TIPS: Liker du ikke sterk mat, reduser eller fjern mengden chili.
