Middelhavsinspirert rekegryte

Name: Middelhavsinspirert rekegryte med hvitløksris og fersk basilikum
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 150 g Reker; 1 pose Basilikum; 60 g Calabresepesto; 150 ml Matfløte; 4 g Hvitløksflørt; 4 g Grønnsaksbuljong; 4 g Mamas Favoritt; 2 stk Tomat; 1 stk Hvitløk; 150 g Langkornet hvit ris; ½ g Chiliflak; 30 g Spinat; ½ ts Salt (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ½ ss Olivenolje (steg 1); ½ ts Salt (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 3); 1 dl Vann (steg 4)

med hvitløksris og fersk basilikum

Spar opptil 1299 kr

I dag drømmer vi oss bort til Middelhavet og lager en forførende god gryterett med reker, tomat, calabresepesto, fløte og vår egen krydderblanding, som vi kaller Mamas Favoritt. Tilbehøret i dag er luftig langkornet ris med hvitløk, og alt toppes med fersk basilikum.

Tags:

Rask

•Under 650 kcal

Allergener:

Skalldyr

•Melk

•Selleri

•Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Reker

(Inneholder Skalldyr)

1 pose

Basilikum

60 g

Calabresepesto

150 ml

Matfløte

(Inneholder Melk)

4 g

Hvitløksflørt

4 g

Grønnsaksbuljong

(Inneholder Selleri)

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder Egg)

2 stk

Tomat

1 stk

Hvitløk

150 g

Langkornet hvit ris

½ g

Chiliflak

30 g

Spinat

(Kan inneholde Selleri)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 1)

½ ts

Salt (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

1 dl

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier652 kcal

Energi (kj)2726 kj

Fett31.1 g

Mettet fett12.9 g

Karbohydrater72.6 g

Sukker8.8 g

Protein19.1 g

Natrium408 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, til velduftende. Tilsett vann [3 dl | 5,5 dl] og kok opp.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 14 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, grovhakk tomat og basilikumblader.

Skyll spinat.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett tomat, Mamas Favoritt, Hvitløksflørt, chiliflak [1/2 pakke, 2P] og salt [1/2 ts | 1 ts], og stek videre i 2-3 min, til tomatene er myke.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Krydre reker med en klype salt.

Tilsett calabresepesto, reker, matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong og vann [1 dl | 2 dl] til stekepannen. Kok i 3-4 min, eller til sausen har tyknet og rekene er gjennomkokt. Smak til med en klype salt og pepper.

TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa utenpå og matt i midten.