Middelhavsinspirert rekegryte

Name: Middelhavsinspirert rekegryte med hvitløksris og fersk basilikum
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 2 stk Tomat; 150 ml Matfløte; 150 g Langkornet hvit ris; ½ g Chiliflak; 60 g Calabresepesto; 4 g Hvitløksflørt; 1 stk Hvitløk; 4 g Mamas Favoritt; 1 pose Basilikum; 150 g Reker; 30 g Spinat; 4 g Grønnsaksbuljong; ½ ss Olje til steking; 3 dl Vann til ris; ½ ts Salt til ris; 1 ss Olje til grønnsaker; ½ ts Salt til grønnsaker; ¼ ts Salt til reker; 1 dl Vann til saus; ¼ ts Salt til saus

med hvitløksris og fersk basilikum

Spar opptil 1299 kr

I dag drømmer vi oss bort til Middelhavet og lager en forførende god gryterett med reker, tomat, calabresepesto, fløte og vår egen krydderblanding, som vi kaller Mamas Favoritt. Tilbehøret i dag er luftig langkornet ris med hvitløk, og alt toppes med fersk basilikum.

Tags:

Rask

•Spis meg først

Allergener:

Melk

•Egg

•Skalldyr

•Selleri

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Tomat

150 ml

Matfløte

(Inneholder Melk)

150 g

Langkornet hvit ris

½ g

Chiliflak

60 g

Calabresepesto

4 g

Hvitløksflørt

1 stk

Hvitløk

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder Egg)

1 pose

Basilikum

150 g

Reker

(Inneholder Skalldyr)

30 g

Spinat

4 g

Grønnsaksbuljong

(Inneholder Selleri)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olje til steking

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

1 ss

Olje til grønnsaker

½ ts

Salt til grønnsaker

¼ ts

Salt til reker

1 dl

Vann til saus

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier662 kcal

Energi (kj)2768 kj

Fett30.8 g

Mettet fett12.8 g

Karbohydrater76.3 g

Sukker8.8 g

Protein18.5 g

Natrium448.5 mg

Framgangsmåte

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje i en kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, til velduftende. Tilsett vann og kok opp.

Tilsett ris og salt og rør godt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 14 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, grovhakk tomat og basilikumblader.

Skyll spinat.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett tomat, Mamas Favoritt, Hvitløksflørt, chiliflak og salt, og stek videre i 2-3 min, til tomatene er myke.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Krydre reker med en klype salt.

Tilsett calabresepesto, reker, matfløte, grønnsaksbuljong og vann til stekepannen. Kok i 3-4 min, eller til sausen har tyknet og rekene er gjennomkokt. Smak til med en klype salt og pepper.

TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa utenpå og matt i midten.