Squash- og ostegratinert kyllingbryst
med ovnsbakte rotgrønnsaker og aioli
Så mye godt kan lages med kylling, og i denne retten skal kyllingbrystene fylles med herlig krydret squashfyll og et dryss av italiensk ost. Deretter skal kyllingen gratineres og godgjøres i ovnen. Som tilbehør serveres ovnsbakte rotgrønnsaker med aioli.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
½ stk
Rødløk
2 stk
Gulrot
2 stk
Pastinakk
1 stk
Rødbete
300 g
Kyllingbryst
½ stk
Squash
4 g
Hvitløksflørt
½ g
Chiliflak
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
30 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær løk [1/2 stk, 2P] i båter.
Skjær gulrot, pastinakk og rødbete (uskrelte) i 2 cm biter.
Overfør grønnsaker til et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 20-30 min, eller til møre.
I mellomtiden, riv squash [1/2 stk, 2P] grovt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek squash, Hvitløksflørt og chiliflak [1/2 pose, 2P] i 2-3 min, eller til væsken har absorbert.
TIPS: Noen som ikke liker sterk mat? Reduser eller dropp chili.
På et separat skjærebrett, legg en flat hånd på hvert kyllingbryst og skjær med en skarp kniv horisontalt litt over halvveis gjennom kyllingen, uten å skjære helt gjennom. Krydre med en klype salt.
Overfør kylling til et stekebrett med bakepapir. Åpne kylling opp som en bok og fyll med squash. Dryss over finrevet ost.
Bak i ovnen i 13-14 min, eller til gjennomstekt.
Skyll spinat.
Når grønnsakene er ferdig i ovnen, bland inn spinat på stekebrettet.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.
Anrett grønnsaker og kylling på tallerkener.
Server med litt aioli.
Utforsk lignende oppskrifter
