Svinefilet i estragonsaus
med smørvendte poteter og gulrotsalat
Er det ikke deilig å kunne nyte en bedre middag uten å trenge å bruke timevis på kjøkkenet? Denne oppskriften tar kun et kvarter å tilberede! Ferdigkokte poteter varmes opp, og vendes i smør for å gjøre de ekstra gode. Samtidig bruner vi svinefilet og serverer den med en fyldig og kremet estragonsaus med matfløte og kyllingbuljong. Det hele serveres med en nydelig og frisk gulrotsalat som tilbehør.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Småpoteter, ferdigkokte
300 g
Svin ytrefilet
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
1 pose
Estragon
4 g
Kyllingbuljong
60 g
Salatblanding
1 stk
Gulrot, Julienne
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Smør (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Vann (steg 3)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok potet under lokk i 3-5 min, eller til gjennomvarme.
Hell av vannet, og bland poteter med smør [1 ss | 2 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Sett til side under lokk.
GRILLTIPS: Forvarm grillen til høy varme dersom du skal grille.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på høy varme.
Tilsett svinefilet og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Stek svinefilet i 1-2 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt. Legg over på en tallerken og hold varm.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
GRILLTIPS: Grill svinefilet i 1-2 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.
I mellomtiden, finhakk estragon.
Skyll salatblanding.
Bland salatblanding, gulrot, olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en mellomstor skål.
Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels høy varme.
Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], kyllingbuljong, vann [1 ss | 2 ss], estragon og en klype pepper. La småkoke i 2-3 min, eller til noe tyknet.
Anrett svinefilet, potet og salat på tallerkener.
Øs estragonsaus over kjøtt.
