Svinekam og honningbakte grønnsaker
med poteter og rødvinsaus
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
2 stk
Gulrot
2 stk
Pastinakk
1 stk
Rødløk
12.5 g
Honning
500 g
Poteter
300 g
Svin ytrefilet
1 stk
Hvitløk
60 g
Rødvinssaus
(Inneholder Sulfitter)
1 g
Tørket timian
60 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
1 pose
Bladpersille
Ikke inkludert i matkassen din
etter behov
Smør (steg 4)
etter behov
Vann (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Kok opp en kjele med lettsaltet vann*. Del poteter i to (uskrellet). Kok poteter i 10-15 min, eller til potetene lett kan deles med en kniv. Hell av vannet. Tilsett en klatt smør* og en klype salt* i kjelen. Sett til side med lokk for å bevare varmen.
Skjær gulrot og pastinakk (uskrellet) i fire like store deler på langs. Skjær rødløk i 2 cm båter. Fordel grønnsaker på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og honning [1/2 pakke, 2P], og krydre med en klype salt* og pepper*. Bland godt. Bak øverst i ovnen i 15 min.
Skjær svinekam i 1 cm tynne strimler. Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på høy varme. Stek svinestrimler i 3-4 min. Krydre med en klype salt* underveis. Sett til side på en tallerken dekket med sølvpapir for å holde varmen.
Press eller finhakk hvitløk. Tilsett en klatt smør*, hvitløk, timian, rødvinsaus, vann* [2 ss | 4 ss] og en klype pepper* i samme stekepanne på middels varme. Stek i 2-3 min. Tilsett resterende kjøttsaft fra svinestrimlene til stekepannen.
Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann*. Finhakk persille. Når grønnsakene i ovnen er ferdige, tilsett spinat på stekebrettet og bland sammen til spinaten mykner.
Anrett poteter, svinestrimler og honningbakte grønnsaker på tallerkener. Drypp over rødvinsaus. Strø over persille.
Utforsk lignende oppskrifter
